龍吟

12月 六本木
[ 龍吟 ]

なかなか予約が取れないと聞いてましたが、

運よく取れたので、楽しみに足を運んだ夜。

・北海道蝦夷シカ燻り焼き・
アキレス腱の唐揚げ・おからトリュフ

・下関ふぐの白子とキャビア
最高級の組み合わせは一口サイズで

・赤むつとお米の焼物に茶わん蒸し
魚に焦がしたお米、茶わん蒸しソースが抜群

・お茶で炊いた御飯に桜エビ
桜エビのほんのり甘い塩加減とおこわ

お味見程度の一口サイズなども含み、

１３皿からなる、龍吟スペシャリテコース

・ミルクベースの塩アイスにアンポ柿

日本料理というより創作料理の皿の数々で、

和洋が混ざった多皿のせいか少し疲労感。

ワイン好きな人にとっては最高のお店かな。

http://www.nihonryori-ryugin.com/index.html

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